Vitamine: daca este slab continutul marului in vitamina A, in schimb, el contine vitamina B1 (10-100 mg pentru 100 g), vitamina B ori riboflavina (0,05 mg la 100 g), vitamina PP in partile exterioare ale fructului (0,5 mg la 100 g), coaja merelor contine, mai mult decit dublul miezului, acidul pantotenic (0,06 mg la 100 g), in sfirsit, vitamina C - un mar da 10 mg de vitamina C (L. Binet). Fructele de mar contin cantitati semnificative de vitamina C si betacaroten. Vitamina C este un puternic antioxidant natural. Vitamina A previne multe probleme ale ochiului si este de asemenea, un puternic antioxidant. In plus, merele sunt o sursa buna de vitamine din complexul B, cum ar fi riboflavina, tiamina, si piridoxina (vitamina B-6). Totul despre Mar, regele fructelor. De Irina Olteanu - Redactor Senior. Duminică, 02.03.2014. Marul este cunoscut drept regele fructelor, deoarece constituie o varianta de tratament pentru nenumarate afectiuni, fiind in acelasi timp si o sursa inepuizabila de nutrimente. Sa aflam in continuare cateva aspecte interesante legate de mar, alaturi Mai mult decât atât, aceştia consideră coaja mărului un adevărat rezervor de vitamine, aici fiind înmagazinate cantităţi duble de vitamine faţă de ceea ce conţine pulpa fructului. Însă, de-a lungul timpului merele au constituit nu doar unele dintre cele mai cunoscute şi apreciate fructe, ci chiar un medicament în sine. Marul are un gust minunat, aspect placut si substante nutritive dintre cele mai sanatoase. Merele contin vitaminele A, B1, B2, C si substante nutritive ca magneziu, fosfor, fier si potasiu fiind un adevarat depozit de substante hranitoare. Un mar obisnuit contine cam cinci grame de fibre alimentare, asta insemnand cam 20% din doza zilnica recomandata. Continutul de vitamina C din mere oscileaza in functie de soiuri de la 4 la 35-40mg / 100 gr. Cantitatile sunt date in mg vitamina C la 100 gr de mar: Cox s Orange - 11 Jonathan - 11 Delicious - 7 Granny Smith - 12 Sturmer - 25 Statesman - 7 Caville blanc - 35-40 Sturmer - 29 Yellow Newton - 16 Northern Spy - 15-20 Baldwin - 15-20 Winesap - 10 cuFkJUV.

ce vitamine contine marul