Turnam apoi supa obtinuta in urma fierberii legumelor peste sosul de chimen cu faina, amestecam si lasam supa de chimen la fiert vreme de zece minute. Daca nu tinem in mod deosebit la ideea de supa clara, profitam de acest timp pentru a pasa legumele cu un blender (sau cu furculita) si punem pasta rezultata in supa (pe langa consistenta, legumele pasate vor da si o culoare frumoasa supei de chimen). Reteta de supa crema de chimen Se rumeneşte făina într-o cratiţă cu untul bine înainte. Se adăugă chimenul şi se mai călesc împreună încă 2-3 minute Se toarnă amestecul în supa de legume (strecurată sau nu, preferinţă) şi se lasă să fiarbă aproximativ un sfert de oră. Step 2 Pentru a scoate aroma din chimen acesta trebuie prăjit. Step 3 Se încing 2 linguri de ulei într-o cratiță și se adaugă chimionul măcinat. Se amestecă ușor ca să nu se ardă. Când încep să se simtă aromele eliberate de chimion se adaugă făină și paprika. Se amestecă continuu. Step 4 Se stinge totul cu circa 1 l supă fierbinte. Lasi sa fiarba pana da in clocot, apoi dai focul mic si nu mai umbli la ea timp de 3 ore. Adaugi ceapa, telina si cartofi si lasi sa fiarba in continuare 30 minute, amestecand din cand in cand. Pui si carnaciorul in supa si lasi inca 10 minute sa fiarba. Scoti sunca si carnatul pe care le poti manca separat. Supa de mazare este gata, pofta buna! Chimenul se caleste intr-o lingura de ulei. Zarzavatul se curata, se da pe razatoare si se pune la fiert impreuna cu chimenul. Dupa ce au fiert, se strecoara si zeama se pune din nou la fiert. Faina se prajeste in ulei, se stinge cu 2 cesti de zeama si se adauga la fiert. Se potriveste de sare si se serveste cu crutoane. supa de chimen Daca iti place dovleacul, incearca o reteta de dovleac condimentat cu curry, pudra de chilly, niste fire de carmamom, usturoi si seminte de chimen. Ingrediente pentru dovleac curry 4 linguri ulei de masline ½ linguri cardamom verde ½ seminte de chimen [..] Alte informatii despre: dovleac , curry , condimente 7KbMTx.

supa crema de chimen